| Titre : | Daniel Chaboissier, le promoteur du croquembouche (2020) |
| Auteurs : | Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (461, 20 avril 2020) |
| Article : | p. 70-71 |
| Descripteurs : | pâtisserie |
| Résumé : | Entretien avec Daniel Chaboissier, spécialiste du croquembouche et organisateur du Festival National des Croquembouches. |
| Nature du document : | documentaire |
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