| Titre : | Glaces et fruits rouges (2020) |
| Auteurs : | Thierry Jouval, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (462, 20 mai 2020) |
| Article : | p. 82 |
| Descripteurs : | glacerie / petit fruit / recette culinaire |
| Résumé : | Technologie de la glace. Recette de glace yaourt et fruits rouges. |
| Nature du document : | documentaire |
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