| Titre : | Spécial bûches et entremets au chocolat (2020) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (466, 20 octobre 2020) |
| Article : | p. 29-85 |
| Descripteurs : | chocolat / pâtisserie |
| Résumé : | Dossier. Recettes de pâtisserie : bûches et entremets au chocolat. Les gammes de chocolat des fournisseurs. Les propositions des grandes enseignes de pâtisserie. |
| Nature du document : | documentaire |
CDI Lycée professionnel
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du lycée professionnel Saint-Michel - Priziac