| Titre : | Japon, Tokyo, hôtel Mandarin oriental (2020) |
| Auteurs : | Franck Lacroix, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (468, 20 décembre 2020) |
| Article : | p. 76-80 |
| Descripteurs : | hôtel / Japon / métier : commerce |
| Résumé : | Stéphane Tranchet est le chef pâtissier exécutif du Mandarin oriental, à Tokyo. |
| Nature du document : | documentaire |
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