| Titre : | Maintenir l'activité à tout prix en s'adaptant au risque pandémique (2020) |
| Auteurs : | Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (468, 20 décembre 2020) |
| Article : | p. 14-18 |
| Descripteurs : | épidémie / Haute-Savoie : département / métier : commerce |
| Résumé : | Depuis 1999, la boulangerie Zanin compte trois boutiques : Le Fayet, Cluses et Sallanche. Aujourd'hui, l'entreprise cherche avant tout à s'adapter à la crise sanitaire. |
| Nature du document : | documentaire |
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