| Titre : | Glace vanille vegan (2021) |
| Auteurs : | Thierry Jouval, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (471, 20 mars 2021) |
| Article : | p. 84-86 |
| Descripteurs : | glacerie / plante aromatique / recette culinaire / régime alimentaire |
| Résumé : | Technologie de la glace. Recette de glace vanille vegan. |
| Nature du document : | documentaire |
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