| Titre : | Marc Fontanne. Le Prieuré à Villeneuve-lès-Avignon : Carnet de recettes salées (2021) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (327, mars 2021) |
| Article : | p. 20-33 |
| Descripteurs : | Gard : département / gastronomie / grand cuisinier |
| Mots-clés: | Fontanne, Marc : 1982- |
| Résumé : | Marc Fontanne est depuis 3 ans le chef étoilé du Prieuré, la table de Jean-André Charial à Villeneuve-lès-Avignon. Ce fils de paysan, comme il se définit, cuisine ici librement, laissant exprimer dans ses assiettes son amour du produit. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://www.leprieure.com/ |
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