| Titre : | Maxime Maniez : "Être très ouvert d'esprit, humble, flexible et patient" (2021) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (470, 20 février 2021) |
| Article : | p. 56-59 |
| Descripteurs : | Corée du Sud / métier : hôtellerie et restauration / pâtisserie |
| Résumé : | Depuis 2018, Maxime Maniez, 29 ans, est Chef Pâtissier exécutif du Signiel Hotel, au 77ème étage de la plus haute tour du monde, à Séoul. |
| Nature du document : | documentaire |
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