| Titre : | Une affaire familiale au beau potentiel de développement qui fabrique son chocolat (2021) |
| Auteurs : | Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (471, 20 mars 2021) |
| Article : | p. 22-28 |
| Descripteurs : | industrie agroalimentaire / métier : commerce / pâtisserie / Saône-et-Loire : département |
| Résumé : | A Chalon-sur-Saône, la pâtisserie-chocolaterie Allex fabrique son propre chocolat. En projet, une manufacture et un musée du chocolat. Fabrications, meilleures ventes. En boutique, on privilégie l'accueil, le service et le conseil. |
| Nature du document : | documentaire |
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