| Titre : | Entretien avec Jacques Genin (2021) |
| Auteurs : | Franck Lacroix, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (473, 20 mai 2021) |
| Article : | p. 84-87 |
| Descripteurs : | artisan / chocolat / métier : commerce / Paris |
| Résumé : | Entretien avec Jacques Genin, chocolatier depuis 42 ans, installé à Paris. Son parcours professionnel, ses projets. |
| Nature du document : | documentaire |
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