| Titre : | Entremets Salvador (2021) |
| Auteurs : | Nicolas Cloiseau, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (473, 20 mai 2021) |
| Article : | p. 88-91 |
| Descripteurs : | chocolat / pâtisserie / petit fruit / recette culinaire |
| Résumé : | Recette revisitée, en pas à pas, de l'entremets Salvador : génoise cacao, biscuit roulade, mousse au chocolat, confit framboise. |
| Nature du document : | documentaire |
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