| Titre : | Glace datte-noix vegan (2021) |
| Auteurs : | Thierry Jouval, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (474, 20 juin 2021) |
| Article : | p. 78-79 |
| Descripteurs : | fruit frais / glacerie / recette culinaire / régime alimentaire |
| Résumé : | Technologie de la glace. Recette de glace vegan datte-noix. |
| Nature du document : | documentaire |
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