| Titre : | A la clé de la qualité du fait-maison, une constante progression de l'activité (2021) |
| Auteurs : | Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (475, 20 juillet 2021) |
| Article : | p. 16-21 |
| Descripteurs : | commerce de détail / pâtisserie / Saône-et-Loire : département |
| Résumé : | En 1997, Gilles et Sonia Lathulière ouvrent à Tournus (Saône-et-Loire) une pâtisserie-chocolaterie..Après la fermeture due à la covid-19, l'activité a bien repris, avec une nouveauté : ils fournissent dorénavant les restaurants du secteur, une piste prometteuse. Zoom sur les fabrications et meilleures ventes. |
| Nature du document : | documentaire |
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