| Titre : | Guillaume Veyssière. Les Sources de Fontbelle à Angoulême : A la table de... (2021) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (333, octobre 2021) |
| Article : | p. 50-61 |
| Descripteurs : | Charente : département / gastronomie |
| Résumé : | C'est dans un bâtiment ciselé à l'allure de vaisseau surplombant la vallée de l'Anguienne que Guillaume Veyssière a ouvert son nouveau restaurant fin 2019. Après dix années passées à "La Ruelle", son restaurant du centre-ville d'Angoulême, il réalise enfin son vœu : réunir deux restaurants dans un même lieu pour valoriser au mieux les produits du terroir. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | https://sourcesdefontbelle.com/ |
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