| Titre : | Carpe japonaise (2022) |
| Auteurs : | Stéphane Klein, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (483, 20 avril 2022) |
| Article : | p. 79 |
| Descripteurs : | poisson / sculpture / sucre |
| Résumé : | Réalisation en pas à pas d'une sculpture en sucre représentant un poisson : la carpe japonaise. |
| Nature du document : | documentaire |
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