| Titre : | Des desserts de pâtissier "cuisinés" avec art (2022) |
| Auteurs : | Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (485, 20 juin 2022) |
| Article : | p. 26-29 |
| Descripteurs : | gastronomie / métier : commerce / pâtisserie |
| Résumé : | Stéphane Mangin est le chef pâtissier du restaurant Georges Blanc***. Son parcours. Ses desserts |
| Nature du document : | documentaire |
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