| Titre : | La rigueur d'un champion de France du dessert au cœur des fabrications (2022) |
| Auteurs : | Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (485, 20 juin 2022) |
| Article : | p. 20-24 |
| Descripteurs : | Aude : département / métier : commerce / pâtisserie |
| Résumé : |
Rémi Touja, Champion des France des Desserts 2013, rénove sa boutique de Carcassonne. |
| Nature du document : | documentaire |
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