| Titre : | Lait fraise glacé (2022) |
| Auteurs : | Thierry Jouval, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (485, 20 juin 2022) |
| Article : | p. 78 |
| Descripteurs : | glacerie / lait / petit fruit |
| Résumé : | Technologie de la glace. Recette de crème glacée à la fraise : lait fraise revisité. |
| Nature du document : | documentaire |
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