| Titre : | De la haute pâtisserie entre tradition et modernité (2022) |
| Auteurs : | Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (488, 20 octobre 2022) |
| Article : | p. 18--22 |
| Descripteurs : | chocolat / métier : commerce / pâtisserie / Var : département |
| Résumé : | La Maison Calderon, patisserie-chocolaterie, a été fondée en 2005 à Saint-Raphaël. Bilan et perspectives. Zoom sur les fabrications. |
| Nature du document : | documentaire |
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