| Titre : | Glace chèvre-caramel (2022) |
| Auteurs : | Thierry Jouval, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (489, 20 novembre 2022) |
| Article : | p. 88 |
| Descripteurs : | fromage / glacerie / recette culinaire / sucre |
| Résumé : | Technologie de la glace. Recette de glace au fromage de chèvre et au caramel. |
| Nature du document : | documentaire |
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