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Explication de nombreux gâteaux, petits fours et autres pâtisseries, les matières premières et les procédés d'élaboration, les états de cuisson et les objets les plus usuels. Également nombreuses définitions concernant la confiserie, la chocolat[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.860 3 GLA Documentaires CDI 000367 Disponible
