| Titre : | Jérôme de Oliveira : L'album du pâtissier (2025) |
| Auteurs : | Michel Beau Tanguy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (364, mai 2025) |
| Article : | p. 68-75 |
| Descripteurs : | pâtisserie / pâtissier / recette culinaire |
| Résumé : | Jérôme de Oliveira est l'un des pâtissiers les plus talentueux de sa génération. A 22 ans, il est le lauréat de la première édition du Mondial des Arts Sucrés ; l'année suivante, il devient le plus jeune champion du monde de pâtisserie. Entrepreneur épanoui, il est aujourd'hui installé à Grasse, dans les Alpes-Maritimes, s'appliquant à trouver le bon équilibre entre vie personnelle et professionnelle. |
| Nature du document : | documentaire |
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