| Titre : | Aurélien Trottier. Artisan passionné à Angers : La pâtisserie de... (2025) |
| Auteurs : | Michel Beau Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (366, septembre 2025) |
| Article : | p. 76-85 |
| Descripteurs : | Maine-et-Loire : département / pâtisserie / pâtissier / recette culinaire |
| Résumé : | Natif d’Angers, Aurélien Trottier a très tôt su qu’il voulait être pâtissier. En 2007, il fait le choix audacieux de s’installer, à seulement 24 ans, avec son ami chocolatier Luc Poisson. Ensemble, ils créent Artisan Passionné, une maison entièrement dédiée à la pâtisserie et au chocolat. |
| Nature du document : | documentaire |
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