| Titre : | Dimitri Droisneau. La Villa Madie à Cassis : Carnet de recettes (2025) |
| Auteurs : | Michel Beau Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (367, novembre 2025) |
| Article : | p. 18-35 |
| Descripteurs : | Bouches-du-Rhône : département / gastronomie |
| Mots-clés: | chef cuisinier |
| Résumé : | Dimitri Droisneau ne tient pas en place. Non pas qu'il ait la bougeotte, il aime l'action. L'intensité du service, l'adrénaline ressentie au premier bon réclamé. Chef de tempérament, il insuffle à sa cuisine la rigueur et l'exigence liées à la qualité des assiettes servies. Attentif au moindre détail, guidé par les richesses de la mer Méditerranée, il trouve dans la grande bleue une intarissable source d'inspiration. |
| Nature du document : | documentaire |
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