| Titre : | Thuriès Gastronomie Magazine, 265. Bulletin N°265 - décembre 2014 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/12/2014 |
Dépouillements
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Eric Briffard est bourguignon et fier de l'être. Il est compagnon du tour de France et il a tiré du compagnonnage toute une philosophie de vie, celle du devoir accompli. Il est Meilleur Ouvrier de France et ne considère pas ce titre comme le tit[...]
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Laurence Teixeira, Auteur ;
Pascal Lattes, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Cédric Maupoint, Auteur
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Shangri-La Hotel Paris... une adresse élégante de la capitale qui mêle avec subtilité l?art de vivre à la française et l?art de recevoir asiatique... Ses restaurants proposent différentes atmosphères, entre un dîner gastronomique à L?Abeille (2 [...]
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Martine Occhipinti, Auteur ;
Pascal Lattes, Photographe ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Antoine Georget, Auteur
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C'est un fait : le caviar doit ses lettres de noblesse à la Russie. Pourtant, en ces temps reculés, l?esturgeon "gambadait" aussi dans nos rivières en Aquitaine et en Haute-Garonne. C'était l'"Acipenser Sturio" et, à l'époque du frai, les femell[...]
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Académie du Chocolat et de la Confiserie, Auteur ;
Laurence Teixeira, Auteur
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L'histoire du chocolat remonte à des temps très anciens, exaltant des parfums de mythes et de légendes liés aux divinités précolombiennes. Les Aztèques et les Mayas vouaient alors un véritable culte au cacaoyer.