| Titre : | Le Journal du pâtissier, 404. Bulletin N°404 - 20 février 2015 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 20/02/2015 |
Dépouillements
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Un nouvel arrêté ouvre la possibilité de dérogation pour les préparations à base dufs coquille et de lait cru lorsqu'elles ont subi un traitement assainissant.
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Réalisation d'une pièce de sucre artistique sur le thème du lapin de Pâques.
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