| Titre : | Thuriès Gastronomie Magazine, 270. Bulletin N°270 - juin 2015 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/06/2015 |
Dépouillements
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Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Romain Ambrosi, Auteur ;
Pascal Lattes, Photographe
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Forte personnalité, haute stature, le chef Christophe Bacquié célèbre le terroir provençal dans l?écrin serein
de son restaurant de l?Hôtel du Castellet et du bistrot le San Felice.
Pendant quatre ans, le chef pâtissier Loïc Colliau a arpenté le[...]
Article : texte imprimé
Réglisse et moutarde blonde, des saveurs fusionnelles... à découvrir ou redécouvrir...
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Blanche et fine, la viande de veau est dignes des tables les plus raffinées.
Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Pascal Lattes, Photographe
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Au Petit Prince? Royaume de la gourmandise en terre bretonne. Après avoir fait ses classes dans des grandes maisons en France et à l?étranger, Maëlig Georgelin, petit prince breton de la pâtisserie et du chocolat, est revenu aux sources.
Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Maija Jämsen, Auteur ;
Pascal Lattes, Photographe
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Face à la mer Baltique et à la vieille halle du marché couvert d?Helsinki (Vanha Kauppahalli), le "G. W. Sundmans", un des plus anciens établissements de la capitale finlandaise, fait sa mue. Le restaurant gastronomique devient un lieu plus cosy[...]
Article : texte imprimé
Martine Occhipinti, Auteur
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Les Sources de Caudalie, c'est le premier Spa Vinothérapie du monde. Elles se situent en face du Château Smith Haut Laffite. Au c?ur d'un vignoble de soixante-dix huit hectares, à vingt minutes de Bordeaux...
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Jean-Claude Ribaut, Auteur ;
Marie-Caroline Guillot, Auteur ;
Nicolas Pando, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Thomas Ozoux, Photographe
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Après une expatriation de trois ans au Québec, Marie-Caroline Guillot rentre en France pour réaliser son rêve : ouvrir son restaurant, Comptoir Canailles, dans le 9ème arrondissement de Paris. Elle s?installe au Printemps dernier aux côtés de s[...]
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Laurence Teixeira, Auteur
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Nous voici donc au pays des plus grands buveurs de café au monde, du design, des grands espaces enneigés, des lacs et des forêts de sapins;.. C'est aussi le pays créateur du sauna, qui joue le même rôle que la table en France : un lieu social ou[...]