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Hélène Gelot, Auteur |Comment fabriquer une espèce de cuir à partir de levures et de bactéries de kombucha.
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Histoire. Les étapes de la fabrication du pain panification, pétrissage, fermentation, façonnage cuisson). Les pains régionaux.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 664.752 POI Documentaires CDI 000370 Disponible 
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Les grands tournants de l'Histoire de la boulangerie française du XIXe siècle à nos jours. Évolutions, voire révolutions, d'un monde s'adaptant aux contraintes de la vie de tous les jours. Explications sur la fabrication du pain, avec différente[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 664.752 GUI Documentaires CDI 001350 Disponible 
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 664.75 BIR Documentaires CDI 001363 Disponible
