| Titre : | Thuriès Gastronomie Magazine, 277. Bulletin N°277 - mars 2016 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/03/2016 |
Dépouillements
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Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ;
Guillaume Husson, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Pascal Lattes, Photographe
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Préparer l'avenir - Magnifier les produits - Les projets - Quelques recettes...
Article : texte imprimé
Frédéric Jaunault, Auteur
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Origine - Production - Le choix - La conservation - Les variétés - Les avantages - Salée ou sucrée, cuite ou crue... - Recette
Article : texte imprimé
Charlotte Hamelle, Auteur ;
Guy Carrière, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Pascal Lattes, Photographe
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Les origines - La production - Les usages - La composition - Quelques recettes
Article : texte imprimé
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Guillaume Husson, Autre ;
Guy Carrière, Autre
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Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Emilie Gentils, Photographe
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Si "Maison Pillon" est l'un des spécialistes de la chocolaterie toulousaine, l'établissement présente aussi de la pâtisserie et de la confiserie dans ses sept boutiques de la ville rose et ses environs.
Article : texte imprimé
Martine Occhipinti, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Mathieu Pacaud, Autre
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Histoires... Six alcôves, une vingtaine de couverts. Chaque plat raconte une histoire, une fois l'histoire terminée, nous n'avons qu'une hâte, en savourer une autre. Nous attendons la suite avec impatience.
Article : texte imprimé
Charlotte Hamelle, Auteur ;
Audrey Salaun, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Pascal Lattes, Photographe
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L'attachement à ses racines - L'admiration pour ses maîtres - Un entourage fidèle - Quelques recettes...
Article : texte imprimé
Charlotte Hamelle, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Damien Thuriès, Auteur ;
Guy Carrière, Autre ;
Pascal Lattes, Photographe
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Truite et laitue, des saveurs fusionnelles...