| Titre : | Thuriès Gastronomie Magazine, 280. Bulletin N°280 - juin 2016 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/05/2016 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier
Article : texte imprimé
Charlotte Hamelle, Auteur ;
Damien Thuriès, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Guy Carrière, Auteur ;
Pascal Lattes, Photographe
|
Basilic et curcuma, des saveurs fusionnelles... Recette à base de ces 2 produits...
Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Pascal Lattes, Photographe
|
De ses expériences en France et à travers le monde, aussi enrichissantes les unes que les autres, jusqu'à son installation à La Baule en 2004, la réputation de Christophe Roussel n'est plus à faire. On soulignera seulement sa simplicité et sa gé[...]
Article : texte imprimé
Charlotte Hamelle, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Pascal Lattes, Photographe
|
Certaines nouvelles n'ont pas les honneurs qu'elles méritent, or c'est une petite révolution qui s'est opérée au Moulin Rouge, il y a un peu plus d'un an. Pour la première fois, le cabaret le plus connu au monde s'est doté d'un chef à demeure et[...]
Article : texte imprimé
Martine Occhipinti, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Gilles Ozzello, Auteur ;
Pascal Lattes, Photographe
|
Glenn Viel, un nouveau chef exécutif derrière les fourneaux de Baumanière. Depuis à peine un peu plus d'un an et déjà l??il hyper affûté, rivé sur l'environnement (grandiose) et sur la demeure (tout palpitante...). Car Baumanière rayonne et fasc[...]
Article : texte imprimé
Frédéric Jaunault, Auteur
|
Origine - Production - Le choix - La conservation - Les variétés - Les avantages - Salée ou sucrée, cuite ou crue - Recette
Article : texte imprimé
Charlotte Hamelle, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Guy Carrière, Auteur ;
Pascal Lattes, Photographe
|
Ce fromage est sûrement le plus connu et sans conteste l'un des plus populaires au monde. C'est bien simple, même les gens qui disent ne pas aimer le fromage, apprécient la mozzarella. Traditionnellement au lait de bufflonne du sud de l'Italie, [...]
Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Guy Carrière, Auteur
|
Pour cet anniversaire, deux chocolatiers de la maison Valrhona ont élaboré pour Thuriès Gastronomie quatre recettes.