| Titre : | Le Journal du pâtissier, 430. Bulletin N°430 - 20 juin 2017 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 20/06/2017 |
Dépouillements
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Article : texte imprimé
Gilles Bertheau, Auteur
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Analyse de l'étude prospective réalisée dans le cadre du Contrat de la filière alimentaire, qui observe les comportements des consommateurs (2éme partie).
Article : texte imprimé
Richard Hawke, Auteur
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Recette : l'anacardier vanillé.
Article : texte imprimé
Dossier. Recettes de pâtisseries sur le thème de la vanille.
Article : texte imprimé
Stéphane Klein, Auteur
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Réalisation d'une sculpture en sucre artistique représentant un clown avec une fleur.
Article : texte imprimé
Thierry Jouval, Auteur
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Deux recettes de crème glacée sans sucre ajouté : passion et chocolat.