| Titre : | Thuriès Gastronomie Magazine, 303. Bulletin N°303 - octobre 2018 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/10/2018 |
Dépouillements
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Laurence Teixeira, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Pascal Lattes, Photographe
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D'jolly... "C'est l'histoire d'un homme et d'une femme, tous deux passionnés par l'univers de la gourmandise. Lors de leur voyage de noce, les deux amoureux, se baladant dans les rues de Venise, tombent nez à nez avec un masque de la Commedia de[...]
Article : texte imprimé
Martine Occhipinti, Auteur ;
Carole Pfeiffer, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Jacky Ribault, Auteur ;
Julien Terrier, Auteur ;
Pascal Lattes, Photographe
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Jacky Ribault, chef étoilé du restaurant parisien "Qui plume la lune", a ouvert à Vincennes son deuxième restaurant. Une trentaine de couverts dans un espace de 300 m2. Et comme à sa passion pour la cuisine s'ajoute celle des scénarios bien écri[...]
Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Aurélien Gil-Artagnan, Auteur ;
Pascal Lattes, Photographe
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Début 2015, "La Réserve" ouvrait ses portes dans l'ancien hôtel Pierre Cardin à Paris. Derrière la façade de cet établissement cinq étoiles, désormais élevé au rang de palace et Meilleur hôtel du monde, une atmosphère intimiste, avec des jeux de[...]
Article : texte imprimé
Jérémy Delteil, Auteur
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Généralités - Conseils du chef - Recettes
Article : texte imprimé
Il s'agit d'un sauté de poulet avec des oignons et des champignons dans une sauce au vin et à la tomate... Découvrons chronologiquement, à travers 30 ans de Thuriès, une recette étonnante...
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Les Français sont de plus en plus nombreux à se détourner des produits d'origine animale, à en consommer très peu, voire pas du tout. Ils sont végétariens, flexitariens, végétaliens ou végans... Avec l'envie d'une alimentation plus saine, plus é[...]
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"Quand un homme a un métier, il est un homme libre"...