| Titre : | Le Journal du pâtissier, 448. Bulletin N°448 - 20 février 2019 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 20/02/2019 |
Dépouillements
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Article : texte imprimé
Thierry Jouval, Auteur
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Recettes de glace : nougat-lait ; nougat-abricot ; nougat glacé.
Article : texte imprimé
Stéphane Klein, Auteur
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Réalisation d'une sculpture en sucre artistique : la sirène Naga.
Article : texte imprimé
Dossier. Recettes de pâtisseries, desserts, entremets, parfumés avec différents alcools.