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contrôle sanitaire des alimentsSynonyme(s)sécurité alimentaireVoir aussi |
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Débat, en 2007, sur la possibilité de consommer de la viande et du lait issus d'animaux clonés : une éventualité étudiée de près par les agences de sécurité sanitaire alimentaire américaine et européenne, et qui suscite la polémique.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES Documentaires CDI 5125 Disponible 
Article : texte imprimé
Marie de Cazanove, Auteur |L'industrie agroalimentaire fait souvent l'objet de critiques, suite à des scandales comme des fraudes ou des problèmes d' hygiène. Les consommateurs doivent changer leurs habitudes alimentaires pour éviter la surconsommation et la course au pro[...]Article : texte imprimé
Marine Lamoureux, Auteur ; Pierre Bienvault, Auteur ; Michel Waintrop, Auteur |Dossier sur la qualité de notre alimentation, quelques pistes pour y voir plus clair. La viande qui vient d'animaux mal-traités, les scandales à répétition, le sucre toxique, les fruits et légumes pleins de nanoparticules, on a senti ces dernièr[...]
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Les mots clés de la malbouffe et de la sécurité alimentaire d'agriculture à viande en passant par bio, dioxine, hormone, OGM...Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613.2 POI Documentaires CDI 000859 Disponible Article : texte imprimé
Mise en conserve, salaison, congélation... Explications techniques et scientifiques des différentes méthodes de conservation des aliments.
