| Titre : | Le Journal du pâtissier, 490. Bulletin N°490 - 20 décembre 2022 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 20/12/2022 |
Dépouillements
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Article : texte imprimé
Franck Lacroix, Auteur ;
Thierry Caron, Photographe ;
Franck Lacroix, Photographe
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Reportage sur le Trophée de la Pâtisserie française 2022. Palmarès : 1er Alexandre Charlet. 2e Liliane Repola. 3e Manon Clert.
Article : texte imprimé
Franck Lacroix, Auteur ;
Marianne Girardet, Photographe ;
Franck Lacroix, Photographe
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La France est championne du monde des Arts Sucrés 2022.
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Christel Reynaud, Auteur
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Le 6 novembre 2022, le record de la plus haute pyramide de macarons a été battu à Andrézieux-Bouthéon, à l'initiative de Jean-Jacques Borne.
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Franck Lacroix, Auteur ;
Laurent Fau, Photographe ;
Franck Lacroix, Photographe
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Dix ans après les éclairs, Christophe Adams s'attaque au coffee shop, à Paris.
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Christel Reynaud, Auteur ;
Thierry Caron, Photographe ;
JP Garabedian, Photographe
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Depuis 2004, Sylvain et Myriam Depuichaffray gèrent une pâtisserie-salon de thé-chocolaterie à Marseille (13).
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Dossier de recettes de desserts, gâteaux, pâtisseries, de l'équipe de France des Arts Sucrés 2022. Recettes revisitées de gâteau forêt-noire.
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Franck Lacroix, Auteur ;
Cacao Barry, Auteur
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Depuis sa création en 2005, le World Chocolate Masters est la seule compétition mondiale mettant en valeur le talent artistique de professionnels de classe mondiale de la gastronomie, de la pâtisserie et de la chocolaterie. Lluc Crusellas a remp[...]
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Thierry Jouval, Auteur
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Recette de glace amande vegan.