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Michel Beau Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |C’est dans ce qui fut en son temps le bistro du village qu’Amandine Chaignot a installé en octobre 2024 son restaurant percheron. Un projet personnel, où la cheffe semble déjà très à son aise, adoptée par les locaux, heureux de voir revivre un c[...]
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Claire Le Nestour, Auteur |En 2005, à 27 ans, le jeune chef est repéré pour animer une émission sur M6. Depuis le mois de mai, il est de retour sur le petit écran avec "l’Académie des gâteaux".Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur |Flora Mikula croque la vie à pleine dents, et ce n'est pas qu'une question d'épicurisme. C'est aussi et surtout parce qu'elle a appris très tôt que la vie était fragile. Alors autant la vivre pleinement. Plus que cuisinière ou aubergiste, la che[...]
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Coline de Silans, Auteur |Rencontre avec la cheffe étoilée de 21 ans : Julia Sedefdjian.Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Patrice Vander officie depuis 20 ans à l'Hôtel Royal, dont dix au poste de chef des cuisines. Après toutes ces années, il ne voit poindre aucune lassitude et se plait toujours à satisfaire les clients du palace au travers d'assiettes inspirées d[...]
