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Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |La confiserie d'Eric Escobar est une entreprise familiale, installée à Montélimar (Drôme) depuis 1966.Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |La Maison Pic est une institution à Valence. Anne-Sophie représente la 4ème génération de cette famille de restaurateurs. Devenue au fil du temps une personnalité incontournable du paysage culinaire français, elle ne cesse d'évoluer et de se rem[...]Article : texte imprimé
Martine Occhipinti, Auteur |Arrière-petite fille, petite-fille et fille de restaurateurs, Anne-Sophie Pic est un vrai paradoxe : nous sommes face à une cuisinière autodidacte issue d'une longue lignée de cuisiniers. Elle se dévoile toute en pudeur, pleine de douceur, fragi[...]Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |A 14 ans, David Briand se voyait plutôt faire sa vie professionnelle dans les Eaux et Forêts. Mais il a suffi du déclic d'un stage en boulangerie pour que son parcours emprunte des sentiers plus sucrés...Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Edward Cristaudo est né à dans le 13ème arrondissement de Paris, mais ne semble pas réellement fait pour la ville. Passionné par la cuisine dès son plus jeune âge, il n'attendra pas 10 ans pour se faire offrir son premier livre de cuisine. Une f[...]Article : texte imprimé
Laurence Teixeira, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Paul Luquin, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |Créé en 1999, le "Clair de la Plume" a pris son temps avant de sortir de sa chrysalide. Il y a quatre ans encore, on trouvait uniquement des tartes et des salades. A son arrivée, Julien Allano a posé les premiers jalons de ce qu'est l'établissem[...]Article : texte imprimé
Michel Tanguy, Auteur |Patrick Henriroux anime cette maison quasi bicentenaire depuis 32 ans. Après plus de 44 années de cuisine à son actif, le chef ne s'intéresse pas seulement à ses fourneaux, il gère l'hôtel-restaurant familial en homme d'affaires visionnaire, aux[...]Article : texte imprimé
Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |Damien Soubeyrand et Perrine Cochet ont repris depuis 2019 la pâtisserie du Donjon, à Crest (Drôme).
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Eve Mercier-Silvadjian, Auteur ; Elisabeth Brachet, Auteur ; Véronique de Naurois, Auteur | Selection du Reader's digest | 1984Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 914 RHO Documentaires CDI 1003 Disponible Article : texte imprimé
Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Auteur |Fondée en 1964 à Valence (, la pâtisserie Giraud est tenue par Jean-Charles Giraud (26), fils du créateur de la maison, Daniel Giraud.
