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 > 1545 hygiène - santé > hygiène > hygiène alimentaire > diététique > valeur nutritive
valeur nutritiveSynonyme(s)valeur alimentaire |
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Anna Musso, Auteur ; Cécile Chaumet, Illustrateur |Ce dossier explique le succès mondial de Mac Donald : son histoire et ses stratégies commerciales. Les recettes des hamburgers sont étudiées ainsi que leur valeur nutritionnelle.
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Description des matières premières, compréhension des bases de la panification, maîtrise de la fabrication, diversité des pains, qualité,...Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 664.752 GUI Documentaires CDI 001359 Disponible
