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Article : texte imprimé
Dès l'Antiquité, on déguste les huîtres, peut-être même depuis la nuit des temps. Les siècles s'écoulent, on passe de l'Antiquité, du Moyen Age aux temps modernes... les goûts changent, pourtant, la passion pour ce mollusque ne faiblit pas d'un [...]Article : texte imprimé
Martine Occhipinti, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Dominique Vion, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |A Cannes, l'Hôtel Martinez est un hôtel mythique sous l'enseigne Grand Hyatt depuis 2013. On y aime son restaurant gastronomique, La Palme d'Or et son chef des cuisines. C'est en 2014 que Christian Sinicropi a construit son menu autour d'une sym[...]
