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hygiène des personnels |
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Article : texte imprimé
Clémence Repellin-Samuel, Auteur ; Louise Albrand, Auteur |Fiche pratique. Précisions sur la responsabilité de l'employeur quant à la mise en place de moyens et de locaux permettant d'assurer de bonnes conditions d'hygiène aux travailleurs. Les spécificités des chantiers de courte durée.
texte imprimé
Description des matières premières, compréhension des bases de la panification, maîtrise de la fabrication, diversité des pains, qualité,...Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 664.752 GUI Documentaires CDI 001359 Disponible
